Káva Zlaté Zrnko – Etiópia – “OVOCNÁ”

Káva Zlaté Zrnko – Etiópia

Výnimočná chuť z kolísky kávy

Objavte čaro Etiópie – krajiny, kde sa zrodila káva. Naše zrná pochádzajú z oblasti Sidamo, región Nensebo, v nadmorskej výške až 2000 m n. m., kde dozrievajú v ideálnych podmienkach. Vďaka suchému spracovaniu a precíznemu praženiu vynikne ich prirodzená ovocnosť, jemná sladkosť a kvetinová dochuť, ktoré tvoria nezameniteľný chuťový profil.

Príbeh názvu Ovocná Etiópia : V Zlatom Zrnku dávame našim kávam s jedným pôvodom vlastnosti, ktoré vystihujú ich rodný kraj. Naša Etiópia pochádza z jediného, starostlivo vybraného zdroja, vďaka čomu v šálke naplno vyniká jej jedinečný terroir. Je stelesnením sviežej ovocnosti – očarí vás svojou ľahkosťou, kvetnatou arómou a bohatými tónmi citrusov či bobuľového ovocia, ktoré sú verným obrazom kolísky kávového sveta. Každá šálka je tak priamym spojením s touto podmanivou kávovou krajinou.

Aktuálny zber: Ethiopia AR Washed Sidamo Guji GR2 je 100 % arabika z regiónu Guji v Etiópii, spracovaná mokrou metódou, s čistým, jemne citrusovo-kvetinovým profilom a ľahším telom.

Chuťový zážitok

V šálke vás čakajú svieže tóny zrelého ovocia, sprevádzané ľahkou florálnou arómou a jemným telom. Dochuť je elegantná a pretrvávajúca, s minimálnou horkosťou.
Ideálna na espresso, mokka aj filtrovanú prípravu.

🏆 Viacnásobne ocenená káva

Naša Etiópia patrí medzi najlepšie ovocné kávy sveta a bola ocenená v prestížnej súťaži Great Taste Awards (UK):

• 🥈 2 hviezdy – Espresso, 2018

• 🥇 1 hviezda – Filter, 2019

• 🥈 2 hviezdy – Espresso, 2020

🔍 Transparentný pôvod a etika

Zrná pochádzajú z malých fariem, ktoré férovým prístupom odmeňujeme nadštandardne, vďaka čomu podporujeme udržateľnosť aj kvalitu. Výber šarží prebieha osobne odborníkmi a degustátormi – iba tie najzaujímavejšie kávy sa dostanú do Zlatého Zrnka.

Pôvod posledných šarží:

• do 15.4.2025 – Siramo TOP GR2 TOP, zber 2024, mokré spracovanie, balenie GrainPro
• od 16. 5. 2025 – Sidamo GR1, Nensebo, zber 2025, suché spracovanie, balenie GrainPro
• od 10.4. 2025 – Ethiopia AR Washed Sidamo Guji GR2

Praženie a príprava

• Praženie: stupeň 2/8 (svetlé), špeciálne ladíme na espresso krivku – Praženie kávy

• Spracovanie: suché

• Odporúčané použitie: espresso, moka, filter

• Odporúčané mletie: stredne jemné (stupeň 3–4 z 10)

🕒 Ideálny čas od praženia: 2 týždne až 2 mesiace – Čerstvosť kávy

Tip baristu

Na prípravu pomocou filtra odporúčame:

• Teplota vody: 90 °C

• Pomer: 1:15 (napr. 20 g kávy / 300 ml vody)

• Čas extrakcie: 3 minúty 30 sekúnd

🎁 Túto kávu nájdete aj vo výhodných balíčkoch:

✔️ Spoznaj 4 kávy na ovocné espresso – 800 g
✔️ Spoznaj 3 kávy na moku – 600 g
✔️ Spoznaj 5 káv na filtrovanú – 1000 g
✔️ Spoznaj 3 kávy na filtrovanú – 600 g

Chcete sa dozvedieť viac o káve?

📘 Prečítajte si naše Rady o káve alebo navštívte našu Univerzitu kávy. Dozviete sa všetko o správnom mletí, príprave aj skladovaní.