Káva Zlaté Zrnko – Rwanda – “OVOCNÁ”

Káva Zlaté Zrnko – Rwanda Café des Mamas Gicumbi Red Bourbon A1 je 100 % výberová arabika z Rwandy z regiónu Gicumbi, spracovaná mokrou metódou, pestovaná na vysokohorských farmách približne 1 500 – 2 000 m n. m., z odrody Red Bourbon, s čistým chuťovým profilom, výraznou jemnou aciditou a sladko-ovocným charakterom.

Príbeh názvu Ovocná Rwanda : V Zlatom Zrnku dávame našim kávam s jedným pôvodom vlastnosti, ktoré vystihujú ich rodný kraj. Naša Rwanda pochádza z jediného, starostlivo vybraného zdroja, vďaka čomu v šálke naplno vyniká jej jedinečný terroir. Je stelesnením sviežej ovocnosti – očarí vás svojím jasným chuťovým profilom, šťavnatou aciditou a bohatými tónmi bobuľového ovocia či citrusov, ktoré sú verným obrazom tohto kopcovitého afrického regiónu. Každá šálka je tak priamym spojením s touto podmanivou kávovou krajinou.

Chuťový profil: jahoda, karamel a čierny čaj

Cupping score podľa SCA: 87 bodov 

Ocenenia: Víťaz 2 hviezd v potravinovej súťaži Great Taste Awards (UK) 2020 v kategórii espresso.

Pôvod: Rwanda Café des Mamas Gicumbi Red Bourbon A1 je 100 % arabika z Rwandy z regiónu Gicumbi, spracovaná mokrou metódou, pestovaná na vysokohorských farmách približne 1 500 – 2 000 m n. m., z odrody Red Bourbon,

Spracovanie: suchou metódou

Praženie: stupeň 2 (1 – veľmi svetlé, 2 – svetlé, 3 svetlé/stredné, 4 – stredné, 5 – stredné, 6 – stredné/tmavé, 7 – tmavé, 8 – veľmi tmavé), krivka praženia na espresso, viac informácií o pražení

Použitie: espresso, moka

Mletie: stredné / stredne tvrdé zrno

Naša skúsenosť: Káva Zlaté Zrnko – Rwanda je veľmi zaujímavá káva s chuťou grepu a kandizovaného ovocia s dlhotrvajúcou dochuťou korenia. Vhodná aj na alternatívne prípravy.

Balíčky spoznaj: kávu Rwanda nájdete aj v balíčkoch kávy: Spoznaj 5 káv na pestré espresso 1000g , Spoznaj 4 kávy na ovocné espresso 800g

Dobrá rada: Každú kávu si najlepšie vychutnáte pri správnom pomletí. Káva Rwanda si vyžaduje stredne jemné mletie, na stupnici od 1 do 10 (1 najjemnejšie, 10 najhrubšie) približne stupeň 3-4, závisí to od typu mlynčeka a jeho opotrebovania.  V espresso automatoch odporúčame nastaviť mlynček na najjemnejšie mletie a iba v prípade, že káva tečie pomaly použiť hrubší stupeň mletia. Každú zrnkovú kávu si najlepšie vychutnáte ak sú kávové zrná čerstvo pražené – najlepšie 2 týždne až dva mesiace po pražení (záleží od skladovania surovej a praženej kávy, pri skladovaní surovej kávy vo vákuu z farmy až do pražiarne a správnom zabalení po napražení si môže aj napražená káva zachovať čerstvosť viacero mesiacov). Viac o správnej príprave kávy nájdete na našej stránke Rady o káve. Ak by ste sa radi o káve dozvedeli viac, môžete navštíviť našu Univerzitu kávy.

Chuťový profil:

Ovocnosť: ●●●

Sladkosť: ●●○

Horkosť: ●○○

Aróma: ●●○

Telo: ●○○

Dochuť: ●●○

Kofeín: ●○○