Kenya Ruka Chui (omni)

O produkte

Celková plocha pestovania kávy v Keni sa odhaduje na približne 160 000 hektárov. Plantáže tvoria asi tretinu tejto rozlohy, no najväčšiu časť pôdy obhospodarujú drobní farmári. Tí sú zvyčajne členmi družstiev. „Ruka“ vo svahilčine znamená skok a „Chui“ znamená leopard.

Kenya Ruka Chui dosahuje kvalitu AB Plus. AB značí veľkosť zrń 15/16 – to sú druhé najväčšie zrná v tejto kategórii, Plus alebo Top značí vysokú chuťovú kvalitu. „Ruka“ v svahilčine znamená skok a „Chui“ znamená leopard. Táto káva triedy AB Plus je zmesou pochádzajúcou z centrálnych regiónov Murang’a, Nyeri a Kirinyaga. Tvoria ju odrody SL-34, SL-28, Ruiru 11 a Batian, ktorým prospievajú vysoké nadmorské výšky, hlboké červené a výživné vulkanické pôdy a mierne zrážky v danej oblasti. Počas zberu sa červené, plne dozreté čerešne doručujú do spracovateľskej stanice, kde sú starostlivo triedené, zbavené dužiny, fermentované, premyté a následne sušené na vyvýšených Afrických posteliach.